文/楊俊霞 賀文斌）國際奶價下跌、乳業(yè)市場低迷，中國奶業(yè)協(xié)會專家顧佳升指出，中國奶業(yè)已經到了從單純關注“安全”到兼顧關注“品質”的轉型期。奶業(yè)轉型升級的關鍵途徑，是與國際接軌?！叭槠窐I(yè)走出困境的出路在哪里”成為全行業(yè)人士都在深思的問題，多位業(yè)內專家認為，建設標準化牧場是乳品業(yè)走出困境的根本方式。

蒙牛乳業(yè)已經走在了行業(yè)的前列，建立了自己的標準化牧場，還有部分一直與蒙牛合作的忠實的供方，正在向標準化牧場前行。標準化牧場不僅指牧場的硬件設施，更重要的是奶牛的健康及營養(yǎng)。為此蒙牛乳業(yè)從2014年開始推行"牛飽寶"項目，即供方必須具備青貯飼料。項目的釋義是：飽——讓奶牛從原來吃飽——現(xiàn)在的營養(yǎng)飽和——通過奶牛的營養(yǎng)飽和實現(xiàn)原奶的單產提升，品質提升——通過原奶的質量及產量的提升——實現(xiàn)養(yǎng)殖戶的效益增收，最終知道奶牛其實是“寶”。

眾所周知，青貯飼料是將含水率為65%－75%的青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存是家畜優(yōu)良飼料來源。

鑒于青貯飼料有諸多優(yōu)點，蒙牛乳業(yè)本著“以牛為本”的理念，給奶牛帶來福音，進而回饋人類優(yōu)好安全的原奶。從2014年開始供方配備青貯飼料，并對配備青貯的供方給予資金支持。截止目前，蒙牛乳業(yè)供方青貯的覆蓋率達96%，2015年底計劃青貯實現(xiàn)全覆蓋，給奶牛帶來福音。